le dernier étoilé de la ville est fermé

L'Esprit du vin :

«Ce qui se passe avec la liquidation de L'Esprit du vin reflète la situation sinistrée dans laquelle se trouve la profession», explique Jean-Christophe Carcenac, président des hôteliers-restaurateurs tarnais.
D'autres facteurs sont aussi influents, poursuit le président «comme le changement de comportement des gens qui ne prennent qu'une trentaine de minutes pour manger, alors qu'avant c'était une heure et demie, l'implantation du restaurant à l'écart de la zone touristique, la politique du tout piéton, la nuit le quartier est mort».

Tout piéton ou

Restaurant étoilé ?

Ce n'est pas le tout piéton qui tue le centre-ville, c'est le tout grandes surfaces. Il ne faut pas tout mélanger. Et ça continue car, à Albi, on ne change pas une équipe qui perd.